Dzisiaj coś dla leniuchów lub przy niespodziewanych wizytach: szybkie i łatwe ciasto z owocami, choć można ich nie dodawać lub zastąpić, np. orzechami. Ciacho bardzo puszyste i wilgotne, więc znika szybciutko. Polecam!
Składniki:
175 g mąki (1,5 szklanki)
4 duże jajka
170 g cukru (3/4 szklanki)
120 ml oleju (troche ponad 1/2 szklanki)
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
odrobina aromatu migdałowego (lub innego ulubionego)
szczypta soli
ok. 500 g owoców (u mnie mrożone wiśnie i jeżyny)
Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek i ubić z dodatkiem soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier i ubijać do uzyskania lśniącej masy. Do niej dodać żółtka i zmiksować krótko. Ciągle mieszając dodawać powoli olej i aromat. Do masy przesiać mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia składników.
Tortownicę wyłożyć papierem na dnie, następnie wylać na nią ciasto. Wyłożyć na wierzch owoce. Jeśli mają zostać na wierzchu należy je obtoczyć w mące.
Piec przez ok. 60 min. w temperaturze 175˚C.
Po ostygnięciu można posypać pudrem. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz